Experiência Yūbari, um menu em sete tempos.
A cozinha da casa em uma refeição. R$ 295 por pessoa.
- R. Avanhandava, 25, Bela Vista
- Manobrista na porta
Os sete tempos.
Um menu em sete tempos para conhecer a cozinha da casa de uma vez, do escalope de vieira à sobremesa.
R$ 295por pessoa
Tempo 1: Escalope de vieira
Mel e manteiga de katsuobushi.
Tempo 2: Crudo de atum
Leche de tigre nikkei de aji panca, avocado e milho.
Tempo 3: Barriga de salmão, hamachi, akami bluefin e camarão
Tempo 4: Vieira, jyo de atum com foie gras e tempura de unagi
Tempo 5: Futomaki especial
Duas unidades.
Tempo 6: Bacalhau de pescada
Uzura-ajitama, brócolis e mousseline de batatas com raiz-forte.
Tempo 7: Brenno no Omoi
Mousse de chocolate, espuma de coco e coco tostado.
Na Rua Avanhandava, 25.
Cozinha japonesa clássica e autoral, com inspirações de Hokkaido, na Bela Vista, ao lado da Famiglia Mancini. O nome vem de Yūbari, cidade do norte do Japão famosa pelo melão Yūbari King.
Reserve ou fale com a casa.
A mesa você reserva online, pela REVO. Para a Experiência, os rituais e os eventos, escolha o assunto: a mensagem fica pronta para você enviar pelo WhatsApp.
Como chegar.
| Almoço | Jantar | |
|---|---|---|
| Segunda a quarta | 11h30–15h | 18h–23h |
| Quinta e sexta | 11h30–15h | 18h–0h |
| Sábado | 11h30–0h | |
| Domingo e feriados | 11h30–23h | |